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让孩子吃秋葵的显而易见的选择是炒它,但厨师亨德森与这个新的食谱超出了显而易见的。

这个食谱很简单,几乎令人尴尬。最初,我计划用秋葵做这个月完全不同的事情,但我分享了这个简单的配方,我收到的空白面。这道菜简单,快捷,容易,完美繁忙的夏季组合。

I’不是说这在我的生活中取代了炒秋葵–毕竟,我来自阿肯色州。我至少是一个可爱的南方男孩。我将永远在秋葵中有一个特殊的地方,但有时我不’T有时间和精力来获得油和泛胀,加热厨房,然后是面包和油炸秋葵。

用这个配方,你基本上切了秋葵,把它放在烤箱里。真的,它’这简单。在这个食谱上对我来说,这是一个真的取决于你的味道。你是厨师;你知道这个比我更了解。

尝试用切片的西红柿和来自农民市场的一些伟大的新鲜豌豆或豆类,你确实将拥有阿肯色州农民的完美夏季餐。 你真正需要与这些伟大的成分有所尊重。大学教师’t试着过于花哨。你不’想要弄乱已经存在的伟大味道。

烤秋葵 - 服务4

  • 你可以找到的最小秋葵30-40

  • 2汤匙优质橄榄油或葡萄油

  • 1茶匙大蒜盐

  • 1/2茶匙新鲜破裂的黑胡椒

  • 新鲜的南瓜或西葫芦(可选)

将烤箱预热至425度。

收集你的秋日,然后将每个人切成不同的形状。一般来说,我们的厨师非常特别地削减所有完全相同的物品,但在1/2 - 1/4英寸之间的某个地方是理想的。 1/4英寸的秋葵得到更多焦糖,你真的可以享受蔬菜中的天然糖。 1/2英寸切片留下更清晰,并提供更传统的秋葵味。

其余的细节非常容易。切割秋葵后,把它放在一个碗里。然后加入橄榄油或葡萄油。通常,我不会在这种高温下将橄榄油放入烤箱中。对于这个食谱,我认为它不在太长,秋葵真的挑选了味道。

扔在大蒜盐和胡椒。我也试图在混合中使用新鲜的草药,但它们往往会燃烧。我还尝试添加新鲜的大蒜,除非留下烧伤。我们经常在一些新鲜的南瓜或西葫芦中添加,两者都非常好。

现在将秋葵放在预热烤箱中的单层纸板上。我喜欢烹饪8分钟,搅拌,然后再煮6-8分钟。结果几乎像炒秋葵一样脆脆,而不是像炖秋葵一样粘。它’真的是我目前喜欢吃的秋葵!它也适用于烤制品。

我们问Shane Henderson,执行厨师 本E. Keith Foods, 分享 他特别的月份的指南 将新的营养丰富的蔬菜引入孩子们’饮食。谢恩知道所有关于努力取悦他自己的挑剔的食子,他的6岁的女儿克洛伊,并制作了一个历史,配有孩子友好的食谱,帮助父母赢得更多的餐饮时间战斗。回顾一下 fitarkansas.com. for Shane’每月分期付款!