虽然不是传统的假日餐,但这把猪里脊肉拿到了猪肉中的感觉与红色酱汁。配合绿色营养促进—并完成圣诞节的外观。他们把孩子们置于酱汁责任’LL喜欢帮助倾倒并搅拌成分。

原料:

  • 2猪脊肉

  • 5-6青葱(切片)

  • 约。½杯子少钠酱油

    • 笔记: 当我有权获得真正的日本酱油时,我在这里使用它。否则我和任何名字品牌一起去 较少的 因为酱油足够咸!

  • 2石灰,果汁

  • 4血橙,果汁

  • 1石榴,果汁(可选)

    • 笔记: 在季节和新鲜的时候只能使用这种成分。

  • 3-4丁香大蒜,去皮和切碎罚款

  • 6-8个大鼠尾草,切碎罚款

  • 10-12马达加斯加野生胡椒(可选)

    • 笔记: 如果你想要一些,我建议退房 sos-chefs.com.。他们有各种各样的惊人的东西,胡椒,否则。

    • 这些辣椒在酱汁中煮熟时,变得柔软,包装相当大的味道,没有过多的热量。他们是我的女儿’在这顿饭的最爱部分,她挑选出来并将它们堆积在她的盘子上,以拯救她最后几点叮咬!

    • 我不建议用标准的黑胡椒或任何可能撒谎。标准马拉巴尔黑胡椒不煮柔和,会很难,苦涩和热!

  • 约。½汤匙香脂醋

  • 约。½杯真正的枫糖浆,如果你喜欢更甜的酱汁

  • 1勺种子芥末

    • 笔记: 我使用Pommery Mustard,在新鲜市场和整个食物中发现。

  • 2勺岭比果酱

    • 笔记: 这很容易在新鲜市场和整个食物中找到。

  • 约。½汤匙Achar Masala.

    • 笔记: 这是印度酸洗剂和碟子的主要香料。如果你想要更少的热量,请从1茶匙开始。它可以在大多数印度杂货店找到。一致性是咖喱状,颜色是鲜红色的。

  • 约。2 1/2 cups red wine

方向:

  1. 剥大蒜。然后切碎大蒜和鼠尾草叶子。添加两个大碗。

  2. 加入Achar Masala,Peppercorns,Mustard,Lingonberry Jam和Maple Syrup。搁置。

  3. 在第二个碗或大型测量杯中,加入酱油,果汁,香醋和红酒。

笔记: 你想要大约4杯液体,所以用果汁填充测量杯在2的顶部½杯红酒而不是究竟测量果汁。

笔记: 如果你从未榨汁过石榴,那可能很烦人。尽可能耐心等待,尽可能多地粉碎水果的肉体。

  1. 将第二碗的内容倒入第一个。搅拌以确保枫糖浆合并。

笔记: 味觉测试!请记住,随着酱汁烹饪,它将吸收更多的味道/热量。

  1. 将猪脊肉放入碗中并腌制4-6小时。过夜或跳过这一步的工作。

  2. 准备好的时候,将烤箱预热至385 f。

  3. 用大约1汤匙橄榄油加热锅中的锅。

  4. 切片青葱,加入锅和炒,直到它们看起来柔软和半透明。放在一边。

  5. 在配备架子,加水或鸡汤的烤盘中。

  6. 将肉放在架子上,然后在烤箱上烘烤’S中间机架40-50分钟。

  7. 肉正在烹饪时,将酱汁倒入锅中并在中热煮,使混合物沸腾。监测热量并偶尔搅拌。如果它太沉重,请转动热量。如果它是’T沸腾,转动升温。将酱汁煮至大约1/3的液体已经煮熟。

笔记: 这使得猪肉在安全吃和浓缩酱汁的汁液中呈现果汁。

  1. 当酱汁煮沸时,通常在大约15-20分钟后,加入青葱。搅拌并将热量降低到低温。

  2. 当猪肉完成时,将并切成章程。勺子酱在上面。搭配雪或豌豆,Bok choy或混合的绿色沙拉,加上蒸米饭或德国泡菜。

  • 食谱注意:

    • 我在冰箱里保持一周内没有任何问题。

    • 这顿饭很容易适应烤架。跳过烤盘/烤箱相,并将脊肉直接放在烤架上。

    • 您还可以跳过烹饪酱阶段,并将其与烘烤烘烤结合:在炒青葱时,请在烤盘中进行。然后将架子放在上面,然后将酱汁倒在上面,在烤箱中煮整事。

  • 假期提示: 将酱汁舀在米饭上,加入一些石榴种子或鳞茎,用绿色服务。

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