对于4月,我想帮助您成功地将蘑菇介绍给您的孩子’s diets with my "蘑菇费城" recipe.

整个家庭在这个上工作。

我的妻子和我俩都在上个月花了一些时间试图将蘑菇融入其中几个喜欢的菜肴—不只是在披萨上拍一些,并每天打电话给它。和蘑菇的传统棕色酱可能对我和你有好处,但我的女儿克洛伊没有它,有的话。

所以,我们必须努力激发头脑风暴。

我们决定穿着蘑菇,以便自三裁伊伯伯爵首先在一些面包上打了一些肉—我们把它变成了一个三明治。

当然,Chloe是6,并通过此锯。但是在我们被抓住的时候,我们不喜欢’沉没。我们能够说服她品尝不同的蘑菇,我们以前迫使她迫使她吃。 (它有助于普罗荣在它的顶部融化。) 

这“Mushroom Philly”食谱简单直截了当,当然可以适应忙碌的周末,学校活动与其他生命义务之间。

配料:

  • 1-11/2# Assorted mushroom Portobello, shitake and cremini are what I used.I like the mix, but feel free to use what you have on hand, cleaned and sliced.
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 small red onion, sliced in half moon shapes
  • ½ large red bell pepper, sliced into “match sticks”
  • 2 tablespoons minced garlic
  • 2 teaspoons Worcestershire sauce  
  • Salt and pepper to taste
  • Fresh thyme leaves
  • 4 buns, split hoagie buns

准备:

在一个大煎锅中加热橄榄油高,右侧在烟雾点达到油上,折腾在洋葱中,并立即转向媒体。 

烹饪洋葱2-3分钟或直到他们开始焦糖。加入甜椒,大蒜,伍斯特郡,百里香, 和蘑菇,烹饪约5分钟,或直到蔬菜都柔软。 

此时,您可以将奶酪加入蔬菜混合物的顶部,或者您可以在三明治菜中添加三明治并在上面添加奶酪。

为妈妈打顶& DAD:

对于我们喜欢制作一点辣根酱的成年人,就像我们加入我们的烤肉三明治:

  • ½ cup Mayo
  • ¼ cup Dijon Mustard
  • 1 Tablespoon Worcestershire
  • 2 Tablespoons Prepared Horseradish
  • 1 teaspoon White pepper
  • 1 teaspoon cayenne pepper
  • 1 teaspoon smoked paprika
  • Couple of dashes of your Favorite Hot sauce

将所有成分混合在一起。保持冰箱长达两周。

适合孩子们:

我建议  my “Comeback Sauce” from my “Cauliflower Tot” Recipe in February.

我们问Shane Henderson,执行厨师 本E. Keith Foods , 分享  他特别的月份的指南 将新的营养丰富的蔬菜引入孩子们’饮食。谢恩知道所有关于努力取悦他自己的挑剔的食子,他的6岁的女儿克洛伊,并制作了一个历史,配有孩子友好的食谱,帮助父母赢得更多的餐饮时间战斗。回顾一下 fitarkansas.com.  for Shane’每月分期付款!